Недавно Александр Семенов подразнил нас забайкальскими грибочками и рыбкой, а нынче Валерий Власенко (1983 г.в.) пишет:

Купил кабанчика 125 кг за $340, убил со своей Беретты, привез домой, разделали с родственником. Сейчас обьедаюсь настоящим салом. Ой, как я за ним соскучился за 14 лет. Еще наделали колбас, фарша. В эти выходные буду коптить кумпяк, и частично засоленное сало.

Аж слюнки потекли; жаль, что мне теперь после операции не едать такой вкуснятины еще долго. :cry:

И вспомнились почему-то училищные бутерброды на парадных тренировках. Помните - горячий чай в термосах и сало с хлебом..?

Дальше Валера пишет:

Что интересно - разделать кабана это целая наука. Я родом и совхоза Магнитный, Агаповского района Челябинской области. До 6 класса жил там, потом переехали на Украину в Умань. Мать родом с Украины. Не раз видел, как отец забивает свиней и разделывает. Своих держали. Хозяйство было: корова, овцы, поросята, кролики, куры, коза.

В данный момент мне помогал Вениамин Иваныч Бобрик, 2-й муж моей тещи. Да вот он уж оказался профи. Он разделал кабана одним ножом без помощи топоров, пил и так далее. Не продырявил ни одну кишку, ни мочевой. Короче профи. Надо пройти у него стажировку, чтобы уметь тоже.

Оказывается, если знаешь как, то все кости по хрящам отделяются друг от друга, от мяса легко. Топор понадобился только разрубить голову и ребра пополам.


левее ближнего уха видно входное отверстие от пули ;)